Karpatka własnej roboty :)

No i przyszedł czas na kolejne ciasto. Tym razem pokusiłam się o KARPATKĘ. Krem był lekko budyniowy, ale przepyszny. Zobaczcie jak wyszło...

Chrupiąca jajecznica w nietypowym wydaniu...

I ostatnim daniem, jakie wczoraj przygotowałam była CHRUPIĄCA JAJECZNICA.

Przepis na 3 porcje
Składniki:
3 bułki zwykłe lub grahamki (ważne, żeby były ładnie okrągłe)
3 jajka
3 plasterki sera żółtego
3 liście sałaty masłowej
30 dag boczku wędzonego
2 łyżki posiekanego szczypiorku
sól, pieprz

Przygotowanie:
Boczek pokroić wzdłuż i zrumienić na patelni, chwilę smażyć. Gotowe przełożyć na osobny talerz.
Jajka roztrzepać w miseczce, wlać na tą samą patelnię, na której smażył się boczek, posypać solą i pieprzem. Usmażyć mieszając. Podzielić na 3 części.
W bułkach wydrążyć dno pozostawiając brzegi, wyciągnąć trochę miąższu z bułki.
Na talerzu  ułożyć liść sałaty, a na nią położyć bułkę.
W otwór w bułce wypełnić plasterkiem sera żółtego.
Na to włożyć jedną część jajka.
Do jajka, lekko z boku włożyć plaster gotowego boczku.
Drugi plaster położyć obok bułki na talerzu.
Całość posypać posiekanym szczypiorkiem.

SMACZNEGO :)

GOŁĄBKI zapiekane w piekarniku

Teraz przyszła kolej na GOŁĄBKI !!! Zostały one przygotowane na początku wg tradycyjnego przepisu, jeśli chodzi o farsz i gotowanie. Gotowanie, a właściwie duszenie ok. 15-20 minut. Potem zostały one przełożone do naczynia żaroodpornego i zalane zalewą z przepisu, który został przedstawiony w poście o kurczaku zapiekanym z kaszą, tylko bez koncentratu pomidorowego. Zapiekać należy ok. 55 minut w piekarniku w temp. 200 st. C, aż gołąbki nabiorą pomarańczowego koloru.

Zupa pieczarkowa pycha

Teraz przyszła kolej na zupę pieczarkową :)

Przepis
Składniki:
0,5 kg pieczarek
marchewka, seler, pietruszka
3 garście makaronu
2 łyżki masła
2 drobiowe kostki rosołowe lub 2 skrzydełka z kurczaka
łyżka mąki
150g śmietany 18%
sól, pieprz

Przygotowanie:
Pieczarki obieramy, myjemy i kroimy na drobno.
Gotujemy 2 litry wody, dodajemy kostki rosołowe i pokrojone warzywa. Gotujemy to ok. 15 minut.
Na patelni roztapiamy masło, wrzucamy na nią pieczarki, posypujemy solą, pieprzem i smażymy do odparowania płynu.
Pieczarki wrzucamy do garnka z warzywami.
Dorzucamy makaron i gotujemy do jego miękkości, ok. 12 minut.
W osobnym naczyniu wrzucamy śmietanę i mąkę. Dokładnie mieszamy. Dodajemy 2 łyżki płynu z zupy i mieszamy tak, żeby nie było grudek, najlepiej trzepaczką. Wlewamy do zupy.
Zupę jeszcze doprawiamy solą i pieprzem.
Doprowadzamy do wrzenia i chwilę gotujemy.

SMACZNEGO :)

Można też makaron ugotować osobno i dopiero dodać na koniec, gdy zupa będzie gotowa, wymieszać do równomiernego rozprowadzenia makaronu po garnku i już.

Sos grzybowy domowej roboty

No i znowu wzięło mnie na gotowanie :) Wczoraj zrobiłam aż cztery potrawy, które po kolei Wam tu przedstawię. Na pierwszy rzut idzie sos grzybowy. A oto jego zdjęcie...