Karpatka własnej roboty :)

No i przyszedł czas na kolejne ciasto. Tym razem pokusiłam się o KARPATKĘ. Krem był lekko budyniowy, ale przepyszny. Zobaczcie jak wyszło...

Chrupiąca jajecznica w nietypowym wydaniu...

I ostatnim daniem, jakie wczoraj przygotowałam była CHRUPIĄCA JAJECZNICA.

Przepis na 3 porcje
Składniki:
3 bułki zwykłe lub grahamki (ważne, żeby były ładnie okrągłe)
3 jajka
3 plasterki sera żółtego
3 liście sałaty masłowej
30 dag boczku wędzonego
2 łyżki posiekanego szczypiorku
sól, pieprz

Przygotowanie:
Boczek pokroić wzdłuż i zrumienić na patelni, chwilę smażyć. Gotowe przełożyć na osobny talerz.
Jajka roztrzepać w miseczce, wlać na tą samą patelnię, na której smażył się boczek, posypać solą i pieprzem. Usmażyć mieszając. Podzielić na 3 części.
W bułkach wydrążyć dno pozostawiając brzegi, wyciągnąć trochę miąższu z bułki.
Na talerzu  ułożyć liść sałaty, a na nią położyć bułkę.
W otwór w bułce wypełnić plasterkiem sera żółtego.
Na to włożyć jedną część jajka.
Do jajka, lekko z boku włożyć plaster gotowego boczku.
Drugi plaster położyć obok bułki na talerzu.
Całość posypać posiekanym szczypiorkiem.

SMACZNEGO :)

GOŁĄBKI zapiekane w piekarniku

Teraz przyszła kolej na GOŁĄBKI !!! Zostały one przygotowane na początku wg tradycyjnego przepisu, jeśli chodzi o farsz i gotowanie. Gotowanie, a właściwie duszenie ok. 15-20 minut. Potem zostały one przełożone do naczynia żaroodpornego i zalane zalewą z przepisu, który został przedstawiony w poście o kurczaku zapiekanym z kaszą, tylko bez koncentratu pomidorowego. Zapiekać należy ok. 55 minut w piekarniku w temp. 200 st. C, aż gołąbki nabiorą pomarańczowego koloru.

Zupa pieczarkowa pycha

Teraz przyszła kolej na zupę pieczarkową :)

Przepis
Składniki:
0,5 kg pieczarek
marchewka, seler, pietruszka
3 garście makaronu
2 łyżki masła
2 drobiowe kostki rosołowe lub 2 skrzydełka z kurczaka
łyżka mąki
150g śmietany 18%
sól, pieprz

Przygotowanie:
Pieczarki obieramy, myjemy i kroimy na drobno.
Gotujemy 2 litry wody, dodajemy kostki rosołowe i pokrojone warzywa. Gotujemy to ok. 15 minut.
Na patelni roztapiamy masło, wrzucamy na nią pieczarki, posypujemy solą, pieprzem i smażymy do odparowania płynu.
Pieczarki wrzucamy do garnka z warzywami.
Dorzucamy makaron i gotujemy do jego miękkości, ok. 12 minut.
W osobnym naczyniu wrzucamy śmietanę i mąkę. Dokładnie mieszamy. Dodajemy 2 łyżki płynu z zupy i mieszamy tak, żeby nie było grudek, najlepiej trzepaczką. Wlewamy do zupy.
Zupę jeszcze doprawiamy solą i pieprzem.
Doprowadzamy do wrzenia i chwilę gotujemy.

SMACZNEGO :)

Można też makaron ugotować osobno i dopiero dodać na koniec, gdy zupa będzie gotowa, wymieszać do równomiernego rozprowadzenia makaronu po garnku i już.

Sos grzybowy domowej roboty

No i znowu wzięło mnie na gotowanie :) Wczoraj zrobiłam aż cztery potrawy, które po kolei Wam tu przedstawię. Na pierwszy rzut idzie sos grzybowy. A oto jego zdjęcie...

Kolia z pałeczek korala, cudo!

A w przerwie zrobiłam sobie dzisiaj kolię z pałeczek z naturalnego korala. Całość styka się blisko z szyją co daje naprawdę super efekt, zobaczcie sami :) Nadaje się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje...

Kurczak zapiekany z kaszą jęczmienną...

A teraz przyszedł czas na dzisiejszy obiad...przygotowałam kurczaka zapiekanego z kaszą jęczmienną...wyszło super, lepiej niż się spodziewałam...

Przepis
4 woreczki kaszy jęczmiennej
cały kurczak
sól
pieprz
papryka słodka
1 szt. cebuli
Zalewa:
10 szklanek wody
1 łyżka słodkiej papryki
5 łyżek koncentratu pomidorowego
1/2 kostki masła
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżka miodu
2 ząbki czosnku

Zalewa: wszystko wrzucamy do garnka litrowego, podgrzewany na gazie aż do rozpuszczenia masła.
Kurczaka kroimy na mniejsze części, posypujemy solą, pieprzem, papryką słodką. Można dodać też gotową przyprawę do kurczaka, jak ktoś lubi.
Cebulę siekamy na drobno.
Przygotowujemy naczynie żaroodporne, rozgrzewamy piekarnik do 200 st. C.
Do naczynia żaroodpornego wsypujemy kaszę, cebulę, kurczaka i wszystko polewamy zalewą.
Wstawiamy do piekarnika i zapiekamy w temp. 200 st. C przez ok. 50 minut, do zrumienienia kurczaka.
SMACZNEGO :D
Naprawdę warto!

Tak wygląda przygotowana potrawa przed włożeniem do piekarnika...

A tak już gotowe po wyciągnięciu z piekarnika ;)

No i oczywiście na talerzu :)

Krówka po raz pierwszy :)

A oto drugie ciasto, które wczoraj udało mi się upiec, jeszcze wieczorem....KRÓWKA....też wyszło pysznie...

Ciasto upieczone i oblane polewą...

A tutaj już na wszystkich zdjęciach dodatkowo posypane drobno pokrojonymi orzechami włoskimi :)

Piłka nożna - pycha ciasto

Witam ponownie :D Wczoraj oprócz babeczek z nadzieniem bananowym udało mi się upiec jeszcze dwa ciasta. Oto pierwsze z nich: PIŁKA NOŻNA :D Muszę powiedzieć, że wyszło fantastycznie wizualnie, ale przede wszystkim smakowo, cała rodzina się zachwyca dzisiaj przez cały dzień....już go prawie nie ma, hahaha :)

Czekoladowe babeczki z nadzieniem bananowym - mniammm

No i znowu ciasteczka....ale przecież mamy Wielkanoc :D Jak na razie przygotowałam przepyszne czekoladowe babeczki z nadzieniem bananowym posypane cukrem pudrem...mniammmm

Sople pielgrzymi :D

A teraz trochę z innej beczki...wczoraj była piękna, ciepła pogoda, a dzisiaj obudziłam się i świat ukazał mi się w śniegu....po raz kolejny tej zimy...mam już jej trochę dosyć...ale co mnie zaciekawiło...gdy spojrzałam przez okno zauważyłam, że w rynnie mam sople, które urosły od dołu i teraz wyglądają trochę jak mali pielgrzymi ustawieni w rządku, hahaha :DD Zobaczcie sami...

Schabowy w winie - było warto!

Wczoraj dorwałam książkę kucharską i zastanawiałam się co zrobić na obiad biorąc pod uwagę to, co już mam w lodówce....I natrafiłam na przepis: Schabowy w winie z pieczarkami....No i postanowiłam to zrobić...Muszę przyznać, że przygotowanie tego zajęło mi może 20 minut w całości, a efekt super, naprawdę pycha obiadek :D Tylko proszę nie jadać, jeśli ma się w planach jeszcze gdzieś wyjeżdżać samochodem ;)

Gotowa potrawa w woku czeka na podanie...

Schabowy z pieczarkami i kluski - wszystko polane sosem winnym (koniecznie z czerwonego wytrawnego wina!)

Jeżyk we własnej osobie - pycha ciasto

No i kolejne ciasto....Teraz to jest JEŻYK...naturalnie z bananami w środku, zgodnie z przepisem ;) A oczy i mordkę wykonaną ma z rodzynek. Przestał istnieć w moim domu już następnego dnia, więc chyba wyszedł smaczny :D